Low Carb: Lauch-Hack-Pfanne
Cucina e Passione
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Zutaten

  • 4 Liter am Tag) und darauf achtet, genügend Vitamine zu sich zu nehmen. Letzteres kann bei ganz strengem Kohlehydratverzicht sogar bedeuten, ein paar Vitamintabletten einwerfen zu müssen. Ich persönlich mag das aber gar nicht, sondern nehme es lieber nicht ganz so streng und esse dafür ein paar Blättchen Salat oder Stückchen Gemüse extra (die auch Kohlehydrate enthalten, man will´s kaum glauben).
  • 1 Schalotte, fein gewuerfelt
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gewuerfelt
  • 1 EL Olivenoel
  • 600 g Hackfleisch vom Rind
  • 1 Zweig Thymian
  • 600 g Lauch, in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Wasser
  • 120 g Frischkaese, fettreduziert
  • etwas Macis
  • Fleur de Sel
  • Tellicherry-Pfeffer, frisch gemahlen
  • etwas roter Paprika, fein gewuerfelt (optional)
  • etwas Baby-Lauchzwiebel, in feine Ringe geschnitten (optional)

Anleitung

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