Backen macht glücklich

Low Carb Schokokekse ohne Zucker

Name: Low Carb Schokokekse ohne Zucker
Ingredients: 30 Gramm Backkakao mit etwas heißem Wasser zu einer Paste verrührt, ca. 30ml; 12 mittelgroße Eier; 130 Gramm Butter weich, alternativ Kokosöl; 1110 Gramm Erythrit oder ca. 90 Gramm Rohrzucker; 160 Gramm Mandelmehl fettreduziert; 160 Gramm Mehl; 11 Teelöffel Backpulver; 11/4 Teelöffel gemahlene VanilleDas Kakaopulver mit etwas heißem Wasser (ca. 30 ml) zu einer dickflüssigen Paste vermischen. Butter und Erythrit bzw. Zucker verrühren, Eier dazu und die Masse leicht cremig aufschlagen. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen; ein Blech mit Backpapier belegen.; 1 Mehle und Backpulver dazugeben und alles zusammen mit der Kakaopaste gründlich verrühren. Sollte der Teig extrem feucht sein, noch einen Teelöffel Mandelmehl extra zugeben; er gehört tendenziell aber eher feucht. Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein Backblech setzen.; 1 Die Kekse 12-15 Minuten backen. Sie sind noch etwas weich, wenn ihr sie aus dem Ofen holt, werden dann aber noch fester.

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30 Gramm Backkakao mit etwas heißem Wasser zu einer Paste verrührt, ca. 30ml
12 mittelgroße Eier
130 Gramm Butter weich, alternativ Kokosöl
1110 Gramm Erythrit oder ca. 90 Gramm Rohrzucker
160 Gramm Mandelmehl fettreduziert
160 Gramm Mehl
11 Teelöffel Backpulver
11/4 Teelöffel gemahlene VanilleDas Kakaopulver mit etwas heißem Wasser (ca. 30 ml) zu einer dickflüssigen Paste vermischen. Butter und Erythrit bzw. Zucker verrühren, Eier dazu und die Masse leicht cremig aufschlagen. Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen; ein Blech mit Backpapier belegen.
1 Mehle und Backpulver dazugeben und alles zusammen mit der Kakaopaste gründlich verrühren. Sollte der Teig extrem feucht sein, noch einen Teelöffel Mandelmehl extra zugeben; er gehört tendenziell aber eher feucht. Mit zwei Löffeln Häufchen auf ein Backblech setzen.
1 Die Kekse 12-15 Minuten backen. Sie sind noch etwas weich, wenn ihr sie aus dem Ofen holt, werden dann aber noch fester.