Möhren-Petersilien-Gnocchi mit Käsesoße
HeideBlitz kocht
HeideBlitz kocht
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Zutaten

  • 700 g mehligkochende Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 1 'Bund Petersilie
  • 40 g Kürbiskerne
  • 2 Eigelb
  • 100 g feiner Hartweizengrieß
  • 150 g Mehl
  • Pfeffer, Salz
  • Muskatnuss
  • 120 g reifer Gouda oder Bergkäse
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 60 g Frischkäse
  • 1/2 TL Cayennepfeffer oder Chili
  • Pfeffer, Muskat
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 1/2 Scheiben (Vollkorn)toast
  • 60 g gemahlene Haselnusskerne
  • 60 g Butter
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

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