Macarons mal Drei – Schoko, Mojito und Salzkaramell
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Zutaten

  • 45 g gemahlene Mandeln
  • 75 g Puderzucker
  • 36 g Eiweiß (bitte wiegen, Ei sollte mindestens 5 Tage alt sein)
  • 10 g Zucker
  • Lebensmittelfarbpaste -oder pulver – keine flüssige Farbe
  • die Zutaten des Grundrezepts
  • 1 EL Kakaopulver
  • 100 g frische Sahne
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • die Zutaten des Grundrezepts
  • grüne Lebensmittelfarbe
  • . 40 kleine Minzblättchen
  • 30 g Sahne
  • 100 g weiße Schokolade
  • Saft einer Limette
  • die Zutaten des Grundrezepts
  • braune Lebensmittelfarbe
  • 40 g Zucker
  • 15 g Butter, in kleinen Stücken
  • 60 g Sahne
  • 1 TL grobes Meersalz

Anleitung

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