Madeleines
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Zutaten

  • Zutaten (für 14 Madeleines – Grundrezept leicht abgewandelt von Lea Linster)
  • 80 g Butter
  • 3 Eiweiß
  • 100 g Puderzucker
  • 60 g Mehl (Type 550)
  • 40 g gemahlene Mandeln (blanchiert oder für einen intensiveren Geschmack ungehäutet)
  • 1 TL Lavendelhonig
  • Orangenabrieb
  • Mark einer halben Vanilleschote
  • Salz

Anleitung

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