) ich habe für dieses Wochenende einen Kuchen gebacken, den man erstens ganz schnell nebenbei backen kann, damit bloß kein Stündchen Sonne verpasst wird, der zweitens die ganze Wohnung in einen sonnigen orangigen Duft hüllt und drittens unglaublich lecker sommerlich schmeckt, eben nach frischen Orangen gepaart mit dem herrlichen Aroma von Mandeln
Soll ich ihn wirklich Pfirsich Mandel Cheesecake Gugelhupf nennen. So ein langes Wort für einen Kuchen, der eine Lebenserwartung von gerade mal ein, zwei Tagen (maximal
Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz unter mischen, die Kirschen zugeben und unterrühren. 100gr Mandeln, gerieben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen. 100gr Mandeln, gerieben
Mandelhobel. Das Mandelmehl mit den Gewürzen unter den Teig mischen. Mandelhobel. 160gr Mandelmehl. Den Kuchen mit einigen Mandelhobeln bestreuen und bei 175° ca 40min backen. 160gr Mandelmehl
Vor ein paar Tagen gab es bei uns einen wunderbar saftigen, sommerlich nach Orangen schmeckenden Kuchen zum Nachmittagskaffee, der eine leicht abgewandelte Variante meines heissgeliebten Zitronen Ricotta Kuchen ist
Da ich gerne handliches Gebäck habe und sehr gerne Mandeln und Marzipan esse, war klar, dass ich sie kleiner ausstechen würde und obenauf mussten bei mir unbedingt vier knackige Mandeln - das ist für mich das Tüpfelchen auf dem I
Die gehobelten Mandeln mit kurz in Wasser legen, auspressen und dann auf den Kuchen verteilen. Dann schweifen meine Gedanken in die Toskana (ich laufe im weißen Sommerkleid mit sechs Kilos weniger auf den Rippen eine Zypressenallee entlang), ich stelle mir vor, wie der Mann und ich in einem Cabrio an der Amalfi-Küste entlang fahren (ich natürlich mit Pünktchen-Tuch um den Kopf, eine Haarsträhne umschmeichelt näckisch mein Gesicht, der Mann mit Drei-Tage-Bart und braun gebrannten Unterarmen neben mir), ich denke an mein Vorhaben, mir die Mandelblüte in Sizilien anzusehen, sehe mich in Südtirol auf dem Berg, erinnere mich an die wundervollen Städtchen in Cinque Terre, träume mich ans Meer in Sardinien, sitze mit dem Mann in einem Cafe in Rom und so weiter und so fort
![Pfirsich Mandel Cheesecake Gugelhupf [Ja, ich will...diesen Kuchen zu meinem liebsten Sommerkuchen küren!]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F47%2F09%2FCgAINlgU71SAYg3eAAbzQdnRnkw538.jpg&w=330&h=270&c=1)
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