Mango Espresso Schokoladen Torte
Lunch for one
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Zutaten

  • 26 cm Form
  • 4 Eier (Klasse L)
  • 50 g Zucker
  • 1 El Vanillezucker
  • 3 El Wasser
  • 1 Pr Salz
  • 40 g Mehl
  • 30 g Mondamin
  • 20 g Kakaopulver
  • 60 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 2 Tl Espresso Pulver (Instant)
  • 1,5 reife Mangos
  • und
  • 500 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 1 Tl Vanilleessenz
  • 1 El Amarula Likör
  • 200 ml Schlagsahne
  • 240 ml Milch
  • 2 Tl Espressopulver (instant)
  • 45 g Zucker
  • 200 ml Sahne
  • 170 g Zartbitterschokolade
  • 4. In die Springform füllen und sofort backen
  • 6. Den als Boden bestimmten Teil des Biskuits auf eine Tortenplatte legen, einen hohen Tortenring darum befestigen
  • 7. Für die Füllung die Gelantineplatten in kaltem Wasser einweichen
  • 12. Für die Genache Schokolade in eine hohe Rührschüssel geben

Anleitung

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