Marinierter Matjes mit Apfel
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Zutaten

  • 1 Stängel Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Öl
  • 2 EL Zucker
  • 4 EL Apfelessig
  • 1/2 TL scharfer Senf
  • 1 TL rosa Pfefferbeeren (Gewürzregal; ersatzweise 1/2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner)
  • 4 Matjesfilets
  • 1/2 Kopfsalat
  • 1 säuerlicher Apfel (z. B. Boskop)
  • Pfeffer
  • Salz

Anleitung

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