Marmorierter Pistazien-Käsekuchen mit Weinbergpfirsichen, vegan
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Zutaten

  • Für den Boden
  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Margarine
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Backpulver
  • 3 EL Wasser
  •  
  • Für die Füllung
  • 400 g Seidentofu
  • 400 g Sojajoghurt
  • 175 g weiche Margarine
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 5 - 6 EL Zucker
  • 3 EL Sojamehl vermischt mit 6 EL Wasser
  • 2 EL Vanillepudding-Pulver
  • 2 EL Grieß
  • Schale und Saft von einer Zitrone
  • Schale von einer Limette
  • 250 g Pistazienkerne geröstet und gesalzen mit Schale (oder cir
  • 150 - 175 g geschälte Pistazien)
  • 4 Weinbergpfirsiche (auch Plattpfirsich genannt)

Anleitung

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