Maronensuppe mit geräucherter Entenbrust und Chili-Zimt-Croutons
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Zutaten

  • 3 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehe
  • 1 1/2 EL Butter
  • 150 g Maronen vorgegart und geschält
  • 70 ml weißer Portwein
  • 500 ml Geflügelfond
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Chili aus der Mühle

Anleitung

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