Mediterrane Reispfanne mit Paprika-Schmand
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Zutaten

  • 200 g Basmatireis
  • 400 g Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • 2 TL mediterrane Gemüsebrühe selbstgemacht (Rezept hier) oder gekaufte
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Knoblauchpaste selbstgemacht (Rezept hier) oder 3 Knoblauchzehen
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 kleine Zucchini gelb
  • 1 kleine Zucchini grün
  • Fleur de Sel, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1/8 l Weisswein oder Rosewein
  • 1/8 l Wasser
  • 1 TL Tomatensoßengewürz selbstgemacht (Rezept hier) oder mehr Brühe
  • 3 EL Ajvar mild (oder scharf, wer es scharf mag)
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Becher Schmand
  • 4 EL Sahne
  • 1/2 Bund Petersilie

Anleitung

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