Mein erstes Brot im Ei! (Der Monolith-Keramikgrill)
Gutes Brot braucht seine Zeit
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Zutaten

  • 150 g Weizenmehl 550
  • 15 g Roggenmehl 1150
  • 165 g Wasser
  • 2 g Frischhefe
  • Vorteig
  • 300 g Weizenmehl 550
  • 35 g Roggenmehl 1150
  • 165 g Wasser
  • 5 g Hefe
  • 10 g Salz
  • 1 TL flüssiges Backmalz

Anleitung

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