Das ist eine Bestätigung für mich, genauso wie die Tatsache, dass ich mit meinen schnellen Quarkbrötchen in Luisa Weiss’gerade erschienen Classical German Baking vertreten bin
Es sind Fotos und Rezepte unserer Alltagsküche ohne Anspruch auf Perfektion-Rezepte ohne Maß und Gewichtsangaben Ab und an auch ein etwas anspruchsvolleres Gericht-Gedacht als Kochbuch für die Enkel wenn sie aus dem Haus gehen-Damit nicht alle Familienrezepte verloren gehen-Beim schreiben und fotografieren des Blogs entsteht die Lust Neues zu kochen und essen ,sowie auch zu präsentieren-Die Zutaten sollen so weit als möglich regional sein
Falls ihr jetzt fragt, ob meine Kids das gegessen haben… die waren nicht zu Hause…aber probiert hätten sie es bestimmt, dafür sah es einfach zu gut aus
Schon meineBrot Mentorin lehrte mich - nicht mehr Mehl ist die Lösung, sondern kaltes Wasser. meineBrotback Mentorin fleissig Backpapier entsprechend zugeschnitten
Gleich zum Jahresbeginn gibt es heute was Traditionelles auf meinem Blog. Fürdas Sauerkraut inzwischen Zwiebel würfeln und in etwas Butter glasig dünsten, das Sauerkraut hinzugeben, kurz mit dünsten
Sonntagmorgen habe ich direkt einmal das leckere Rezept mit den Tostmuffins zum Frühstück gebacken, mein Ergebnis die sind himmlisch lecker, perfekt für den Start in den Tag
Viele Beiträge hatte ich für diese Zeit vorbereitet und deswegen habe ich meine Ernährungsumstellung erstmal privat gehalten, da ich mich selber erst eingewöhnen wollte
Ich fürmeinen Teil, werde wahrscheinlich nie wieder ein anderes Brot backen. Ich hab sehr sehr lange nach einem Brotrezept gesucht, dassmeinen Drang nach einer abendlichen Bemme (ja, dieses sächsisch, dass bekommt man nie raus) beruhigt, mich aber auch gleichzeitig durch seine Zutaten zufrieden stellt
da ich aber vor ein paar monaten feststellen musste, dassmein körper gluten nicht mehr verträgt, kam mir dassuperbrot dann wieder in den sinn und ich fing endlich an es zu backen
DasBrot ist schön kernig, hat einen richtig tollen Biss und lässt sich auch gut im Toaster toasten. Brot ist nicht gesund, Brot hat leere Kalorien, kein Brot am Abend… solche Dinge hört und liest man doch häufig
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