Meine erste vegane Quiche!
Feinkostpunks
Feinkostpunks
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Zutaten

  • 240 g Mehl
  • 120 g Margarine + etwas zum Einfetten
  • 1 TL Salz
  • . 50 ml
  • 400 g Seidentofu
  • 3 gute EL Speisestärke
  • 3 EL Olivenöl (oder anderes Öl das euch gut schmeckt)
  • 250 g kleine Tomaten
  • 2 Möhren
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Currypulver (mildes Curry!)
  • 4 EL frische Kräuter nach eurem Geschmack (Schnittlauch, Petersilie, Estragon, Koriander, Oregano, Basilikum…)
  • 1 EL Gemüsebrühengewürz (mein selbst hergestelltes ist vegan, wer ein anderes nimmt, bitte mit der Dosierung aufpassen und nur 1 TL nehmen)
  • 2. Den Ofen auf
  • 1 EL Kräuter für später aufbewahren. Mit den Gewürzen abschmecken und nicht vom leicht mehligen Geschmack ärgern lassen, das ist die Speisestärke und das verschwindet beim Erhitzen.

Anleitung

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