Im Originalrezept werden getrocknete Steinpilze zunächst eingeweicht und später mitgekocht. Beim zweiten Versuch, hab ich die Variante mit den getrockneten Steinpilzen versucht
Lachs in fingerdicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Gemüse geben. Ich habe nicht ausprobiert, ob ich es auch in dieser Zeit schaffe – ist mir eigentlich auch egal
das Hoiz in München ist eine neue Bereicherung für Münchens Gastroszene und ist bei meinem zweiten Besuch noch ein Stück mehr mein Wohnzimmer in der Karlstrasse geworden
Ich zeig solche Filme immer meinen Lehrlingen. Diese Minestrone habe ich für einen Tisch voll Menschen zubereitet mit der Gewißheit, dass der Habib und ich am nächsten Tag noch gut davon essen werden
Mit Tomaten, Rucola und Kräutern in eine große Schüssel geben, Balsamico und Olivenöl darübergießen. Von JamieOliver hatten wir schon lange nichts mehr gekocht und haben uns jetzt mal wieder auf seine Kochbücher besonnen
Dass es das Ciabatta in den Salat geschafft hat, ist ein Wunder, denn ich habe das blanke Ciabatta (ja, ich muss zu meiner Schande gestehen, dass es gekauftes Ciabatta ist) schon bei der Vorbereitung genascht und auch das geröstete heiße Ciabatta in meinen Mund jongliert
Der Dank geht also an meinen Liebsten, der bereitwillig seinen Fernseher zur Verfügung stellt, damit ich sämtliche Koch- und Backserien anschauen kann, um sie schnell mitzuschreiben, damit ich sie (sofern ich meine Schrift dann noch lesen kann) nachkochen kann
Lange Zeit in meinem Nachtschrank vergraben, habe ich es nun mit in unseren Skiurlaub genommen. Da mir jetzt im Winter frische Tomaten nicht so gut schmecken, habe ich meine heiß geliebten San Marzano Tomaten aus der Dose verwendet
Ich finde, die beiden schmecken gleich, so meine Erfahrung. Da ich aber seit ein paar Wochen ein iglo Botschafter bin und ein tolles Paket mit vielen Produkten zugeschickt bekommen hatte als Einstieg
Eigentlich serviert Jamie im Original Schweinemedaillons dazu, aber da ich den vegetarischen Kurs recht gut finde, habe ich das meinem Liebsten vorsichtshalber mal verschwiegen
Ich stand mal wieder in der Küche und wollte unbedingt etwas kochen und da ich ja jede Woche ein Menü aus dem Jamie Kochbuchvorhabe zu kochen, war es wieder mal soweit
Grünes Gemüse oder auch Salat sind gute Beilag, oder aber, man macht – wie ich – etwas mehr davon um es dann ganz ohne Beilagen zu verputzen, denn die braucht es meiner Meinung nach eigentlich gar nicht
Das Gemüse mit den Steinpilzen in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Die Gläser aus dem Gefrierfach holen, die Keks-Nuss-Masse auf die verteilen und die Masse etwas festdrücken
Jamie führt Schritt für Schritt durch die Zubereitung der einzelnen Gerichte – von Piri-Piri-Hähnchen mit gebackenen Kartoffeln und Salat mit Reis, Bohnen und gegrilltem Mais bis zu Curry mit Garnelen mit frischem Gurkensalat
Das Beglücken meinerseits beginnt hiermit. ,Angekündigt dass ich künftig öfter bloggen werde - dafür weniger aufwendig (also auch nicht so lange mit der Kamera rummachen sondern mit mehr Mut zum Knipsen, auch mit dem Smartphone) und mit einem größeren Themenspektrum
Das Beglücken meinerseits beginnt hiermit. ,Angekündigt dass ich künftig öfter bloggen werde - dafür weniger aufwendig (also auch nicht so lange mit der Kamera rummachen sondern mit mehr Mut zum Knipsen, auch mit dem Smartphone) und mit einem größeren Themenspektrum
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