MEZZE MANICHE “ALLA VERDI” (Nudeln à la Verdi)
Die Lorbeerkrone
Die Lorbeerkrone
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Zutaten

  • 1 ½ Stunden
  • 300 g. Dorschfilets
  • 150 g Garnelenfleisch (oder Hummer)
  • Weißen oder Schwarzen Trüffel
  • Butter zum Einfetten
  • 30 g + 25g Butter
  • 25 g Mehl
  • 200 ml Milch
  • 50 ml flüssige Sahne
  • 20 g geriebener Parmesankäse
  • 250 g kurze Nudeln (Maccheroncini, mezze maniche, rigatoni)
  • 40 g geriebener Parmesankäse
  • 40 g Butter
  • 50 ml flüssige Sahne

Anleitung

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