Minestrone, eine Suppe für Herz und Bauch
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Zutaten

  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Röschen Brokkoli
  • 1 Lauch
  • 1 Selleriestange
  • 1 Hand voll Stangenbohnen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Basilikum
  • 100 g Ceci (Kichererbsen, hat nichts mit kichern zu tun)
  • 1 reife Tomate (fehlt auf dem Foto)
  • 100 g Speck
  • 1 geputzte Rinde vom Parmesankäse (für einen guten Geschmack, danach ist er zäh wie Kaugummi, ein Parmesankaugummi)
  • Olivenöl

Anleitung

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