Mini Tartes Tropéziennes
Nicest Things
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Zutaten

  • 350 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 3 Ei
  • 2 EL
  • 1 Ei
  • 350 ml Milch
  • 100 ml Crème fraîche
  • 2 ganze Ei
  • 120 g Zucker
  • 200 g weiche
  • 50 g Schlag
  • 3. Die Hefemilch, das Orangenblütenwasser und die weiche Butter in Würfeln zufügen und alles gut verkneten (Handrührgerät mit Knethaken, Thermi oder Mixer), bis ein homogener Teig entsteht.
  • 4. Wenn die Creme durchgekühlt ist, die Schlagsahne aufschlagen und unterheben.
  • 5. Nun die Brioches halbieren, Creme auf den Unterteil geben (mit Spritztülle sieht es nett aus, muss aber nicht zwingend sein) und Oberteil als Deckel draufsetzen.

Anleitung

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