Miso Suppe mit Shiitake Pilzen und Pak Choi
Elle Republic
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Zutaten

  • Zutaten für 4 Personen
  • 1 EL Sesamöl
  • 150 g Shiitake-Pilze, die Stängel abgeschnitten und die Köpfe in Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
  • 1 EL Frisch geriebener Ingwer
  • 1 Liter Gemüsebrühe (als Alternative nehmt Ihr Dashi, ein japanisches Suppenfondpulver, gibt es im Asia-Laden)
  • 5 Lauchzwiebeln, klein geschnitten
  • 1 Mittel große Karotte, in kleine Stücke geschnitten
  • 3 EL Miso Paste (gibt es im Asia-Laden)
  • 4 oder mehr Baby Pak Choi-Köpfe, gewaschen und in Stücke geschnitten (ca. 300 g)
  • 1 Hand voll Korianderblätter, zum Garnieren

Anleitung

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