Mit getrockneten Tomaten gefüllte Putenbrust in Weinsauce
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Zutaten

  • 350 g Putenbrustfilet (in einem Stück)
  • 1 EL Pesto (aus dem Glas)
  • 4 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 1 kleine Scheibe milder Pecorino (15 g; ersatzweise Emmentaler)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 6 Kirschtomaten
  • 2 EL Crème fraîche
  • 10 frische Basilikumblätter
  • Holzspießchen

Anleitung

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