Mmmh! Leckerer veganer Schokokuchen für das Geburtstagskind
Muttis Nähkästchen
Muttis Nähkästchen
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Zutaten

  • 5 TL Pflanzenöl (am besten eins, das nicht zu viel Eigengeschmack hat – zur Not geht aber auch Olivenöl: hab’s ausprobiert, der Eigengeschmack verschwindet durch das Backen)
  • 250 g dunkle Schokolade (für anspruchsvolle Geburtstagskinder: belgische – sonst eben Kochschokolade)
  • 200 g Mandeln, gemahlen (Erkenntnis danach: besser wären Mandelsplitter!)
  • 180 g Mehl
  • 250 ml Mandelmilch (oder Sojamilch)
  • 180 g Staubzucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Salz

Anleitung

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