Mohnbuchteln mit Vanillesauce und Heidelbeerragout
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Zutaten

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  • Für die Vanillesauce
  • 250 ml Milch
  • 250 g Sahne
  • 100 g Zucker
  • Mark von 2 Vanilleschoten
  • 4 Eigelb
  •  
  • Für die Mohnbuchteln
  • 100 ml warme Milch
  • 300 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 20 g Hefe
  • 2 Eigelb
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Mohn, fein gemahlen
  • 100 g weiche Butter
  • 400 g Heidelbeeren (TK)
  • 300 g frische Heidelbeeren (ich: ebenfalls TK)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung

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