MOUSSAKA RELOADED - VEGAN FOR FIT
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Zutaten

  • 1 große Süßkartoffel und
  • 2 Auberginen (ungefähr gleich im Durchmesser)
  • reichlich Olivenöl
  • 1 TL Fleur de sel
  • 300 g Tofu
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Lauchzwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 150 g Tomatenmark
  • 1 TL Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
  • 30 ml Rotwein
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken
  • 30 g Sesampaste (Tahin)
  • 50 ml Kokosmilch
  • 1 EL Wasser
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

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