Mozart Kugeln Eis Rezept – Kooperation zum Tag der kreativen Eissorten
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Zutaten

  • 01.07.2016 ist Tag der kreativen Eissorten und weil ich Eis liebe, dachte ich mir, ich mache zu diesem Tag eine Eiscremekooperation. Ganz tolle Food
  • . 500 ml und
  • 30 Minuten ( Zusatz – lange Vorbereitung: Nein | lange Gardauer: Ja – Muss eingefroren werden) Portionen: 8 Portionen Besondere Geräte: Ein Stabmixer ist hilfreich (Ich habe den Braun MQ 5045*) und Silikon-Kugelformen mit einem Durchmesser von ø 3,3 cm Ich habe mir diese Eiswürfelbereiter Kugeln* gekauft. (2 cm wären zu klein und 4,5 cm, die man so bekommen könnte, wahrscheinlich nicht mundgerecht) Zutaten
  • in
  • 100 ml Milch 100ml Sahne 2EL Zucker (z.B. Vollrohrzucker*) 100g Marzipan-Rohmasse 1EL gehackte Mandeln
  • 150 ml Milch 100ml Sahne 80g Pistazien (ungesalzen) 25-50g gehackte Mandeln 2EL Zucker (z.B. Ahornsirup*)
  • 150 g Zartbitterschokolade (80% Kakao) 80g Bio-Kokosöl (z.B. Bio-Kokosöl*) ggf. Zimt/Zucker ggf. Prise Salz
  • 2 Für das Marzipan
  • 3 Für das Pistazien
  • 5 Für die Schokosauce braucht Ihr einfach nur die Schokolade und das Kokosöl schmelzen lassen

Anleitung

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