Muffins mit Kokosblütenzucker
Lunch for one
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Zutaten

  • 1/2 Süsskartoffeln
  • 80 g Walnüsse, geröstet und gemahlen (hier: Walnussmilch Pulp geröstet)
  • 80 g Buchweizenmehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 1 EL Sojamehl
  • 1/4 Tl Meersalz
  • 60 g Kokosblütenzucker
  • 1,5 Tl Zimt, gemahlen
  • 2 Msp. Kardamon, gemahlen
  • 1 Zimtblüte, gemahlen
  • 1 Tl Vanillessenz
  • 1/2 Dose Kokosnussmilch
  • Ahornsirup zum bestreichen

Anleitung

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