Nach Ostern ist vor Weihnachten oder es kamen 3 Kochbücher dazwischen…
Art cuisine
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Zutaten

  • Für etwa 40 Rosen
  • 16 rote Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 150 ml Eierlikör
  • 150 g Gelierzucker
  • 500 g Filoteig / Strudelteig / Yufkateig
  • Puderzucker zum Bestäuben
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  • Für den Biskuitboden
  • 3 Eier 1 Prise Salz
  • 110 g Zucker
  • etwas echte Vanille
  • 90 g Mehl
  • 1 gestr TL Backpulver
  • etwas Apfelsaft oder Calvados zum Beträufeln
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  • Für die Apfelmascarpone
  • 500 g Mascarpone
  • 1 –2 EL Rosenwasser
  • 50 g Zucker
  • 50 ml Apfelkochwasser
  • 20 ml Holunderblütensaft

Anleitung

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