Cinnamon & Coriander

Nachgebacken: Nougat - Giotto - Torte

Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

200 g Butter
100 ml Buttermilch
20 g Kakao
200 g Zucker
5 Eier (Zimmertemp)
200 g gemahlene und geröstete Haselnüsse oder Mandeln
200 g geriebene Schokolade (Nougat, Zartbitter, oder Vollmilch) *
150 g Mehl
10 g Backpulver
300 g Frischkäse
400 g Nougat
400 g Sahne
100 g Vollmilch oder Zartbitter-Schokolade
100 g Krokant
200 ml Sahne bei geringer Hitze schmelzen und leicht abkühlen lassen. Nun die restliche Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und dabei nach und nach auch den Frischkäse unterrühren. Die Sahne dabei nicht überschlagen! Nun gießt ihr behutsam die abgekühlte Nougatmasse hinzu und schlagt dabei weiter. Nun gerade so lange weiterschlagen, bis ihr eine cremige, luftige Nougat-Sahne habt. Nehmt nun gleich etwas Creme beiseite, mit der ihr später die Ränder bestreicht.