Nachgebacken: Nougat - Giotto  - Torte
Cinnamon & Coriander
Cinnamon & Coriander
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Zutaten

  • 200 g Butter
  • 100 ml Buttermilch
  • 20 g Kakao
  • 200 g Zucker
  • 5 Eier (Zimmertemp)
  • 200 g gemahlene und geröstete Haselnüsse oder Mandeln
  • 200 g geriebene Schokolade (Nougat, Zartbitter, oder Vollmilch) *
  • 150 g Mehl
  • 10 g Backpulver
  • 300 g Frischkäse
  • 400 g Nougat
  • 400 g Sahne
  • 100 g Vollmilch oder Zartbitter-Schokolade
  • 100 g Krokant
  • 200 ml Sahne bei geringer Hitze schmelzen und leicht abkühlen lassen. Nun die restliche Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und dabei nach und nach auch den Frischkäse unterrühren. Die Sahne dabei nicht überschlagen! Nun gießt ihr behutsam die abgekühlte Nougatmasse hinzu und schlagt dabei weiter. Nun gerade so lange weiterschlagen, bis ihr eine cremige, luftige Nougat-Sahne habt. Nehmt nun gleich etwas Creme beiseite, mit der ihr später die Ränder bestreicht.

Anleitung

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