Neues Brot
Schnippelboy
Schnippelboy
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Zutaten

  • 100 gr Roggenmehl und
  • 100 ml lauwarmes Wasser (30-40°) verrühren
  • 24-48 Stunden an einen warmen Ort stellen
  • 100 ml lauwarmes Wasser zu der Mischung geben, alles wieder verrühren und 12 Stunden abgedeckt stehen lassen
  • 200 gr Roggenmehl und
  • 375 Roggen-Kümmel-Koriander mahlen und mit
  • 50 gr (2-3 Esslöffel)

Anleitung

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