In den nächsten Wochen werde ich mich verstärkt um das Thema Low Carb kümmern und mein heutiger NewYorkCheesecake ist der erste Versuch einen Kuchen ganz ohne Zucker und mit so wenig Kohlenhydrate wie möglich zu Backen
ChocolateCheesecake heißt die sehr schockoladige Variation die ich zum ersten Mal ausgetestet habe. Geschmeckt hat sie recht gut, wobei ich mich frage, ob ich den Kuchen nicht noch etwas länger im Ofen hätte lassen müssen
Wieder ein Rezept, dass ich aus dem Buch **Cheesecakes, Pies & Tartes (Die Buchautorin **CynthiaBarcomi hat mal wieder mit dem **Mosaik Verlag ein tolles Werk veröffentlicht) nachgebacken habe
Den Cheesecake auf einem Gitterrost auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann mindestens für zwei Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchkühlen lassen
Dafür ist es nötig, sie von außen bis zum oberen Rand in Alufolie einzukleiden, indem ihr zwei Bahnen Alufolie kreuzweise übereinander legt, die Form darauf stellt und die Folie nach oben hin einschlagt
Natürlich schmeckt sie trotzdem gut, aber optisch wünsche ich mir doch so sehr mal einen richtigen glatten und fluffigen Cheesecake, ohne Risse, Dellen oder Ähnlichem
So langsam häufen sich die Cheesecake-Rezept in meinem Blog. Dort findet ihr auch x Restauranttests/Bewertungen und hunderte von leckeren Fotos aus Deutschland, Amsterdam, NYC, und wo ich sonst Leckereien getestet habe
Passend dazu kombiniere ich den klassischenNewYorkCheesecake mir weihnachtlichem Spekulatius. Nun ist es wieder soweit, ein Rezept für einen Cheesecake – dieses mal als SpekulatiusCheesecake
ClassicNewYorkCheesecake mit Himbeersauce und……. Ihr müsst eine Dankesrede über Euch ergehen lassen… ich finde aber, nach fünf Jahren hier mit Euch darf ich das mal, außerdem gibt es dafür dann auch den unglaublich wahnsinnigsten Gewinn, den man sich nur vorstellen kann
immer eine Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, am nächsten Tag schmeckt er dann zum Reinlegen. ein neuer, fabelhafter NewYorkCheesecake mit extra viel Nuss
Zum Schokoladen-Haselnuss-Kuchen und der Erdbeer-Schmand-Torte gesellte sich noch ein NewYorkCheesecake, den ich natürlich passend zum Pferdemotto verziert habe
Dadurch wird die Konsistenz unglaublich zart und cremig und einfach irre Lecker. Um den NewYorkCheesecake nämlich, oder eher um mein Rezept für einen NewYork Style Cheesecake
Dabei hatte ich das Rezept dieses Cheesecakes bereits gefunden und da Philadelphia immer mal im Angebot war, stapelten sich die Frischkäse-Dosen in unserem Kühlschrank
ClassicNewYorkCheesecake mit Himbeersauce und……. Ihr müsst eine Dankesrede über Euch ergehen lassen… ich finde aber, nach fünf Jahren hier mit Euch darf ich das mal, außerdem gibt es dafür dann auch den unglaublich wahnsinnigsten Gewinn, den man sich nur vorstellen kann
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