Nudelauflauf mit Spinat und Pfifferlingen
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Zutaten

  • 400 g Fusilli
  • Salz
  • 100 g junger Blattspinat
  • 300 g Pfifferlinge
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Emmentaler (am Stück)
  • 3 EL Butter
  • Pfeffer
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 200 g Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • frisch geriebene Muskatnuss

Anleitung

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