So sind diese Quinoa Kekse entstanden. Daher koche ich am Sonntag immer einen Vorrat an Hirse und Quinoa oder braunen Reis, Süßkartoffel- oder Kartoffelwedges, und ein paar gebratene Kichererbsen oder Bohnen vor, der im Kühlschrank gute 5 Tage anhält. 1 Häferl (Tasse) gekochter Quinoa. Mit zwei Teelöffeln 20 Kekse auf einem mit Backpapier oder Dauerbackmatte ausgelegtem Backblech legen
Dann mit den Kräutern und etwas Olivenöl zu einer homogenen Masse verarbeiten. Dann mit Tomatenmark bestreichen und nach Geschmack mit Gemüse, Prosciutto, Käse belegen
Quinoa Suppe mit Süsskartoffeln. Eine feurige Suppe mit Süsskartoffeln, Kichererbsen, frischem. anschwitzen, Süsskartoffeln, gewaschenen Quinoa dazu geben und
Ich habe ja erst vor wenigen Wochen meinen ersten Quinoa Salat, ein super saftiges Quinoa-Taboulé, auf dem Blog veröffentlicht und nun habe ich schon wieder einen Quinoa Salat für euch
(Natürlich hab ich beim ausprobieren wieder bissl geschludert und habe vergessen einen Teil des Quinoas zur Seite zu stellen um dann am Ende die Brötchen damit zu "bestreuen" - bei mir ist alles im Teig gelandet
Sie schmecken richtig köstlich und können sowohl als Hauptspeise, zum Beispiel mit einem feinen Salat dazu oder auch als Beilage zu Grilladen genossen werden
Es gab Quinoa Patties mit Mango Chutney. Oder einfach Zeit mit der Familie und Freunden verbringe. Die Quinoa Patties habe ich adaptiert von hier und das Mango Chutney stammt aus dem Buch „Gesund Kochen ist Liebe“
Quinoamit gebackenen Auberginen und Cherry-Tomaten ist leider nur ein Gericht für mich. Aber vielleicht findet sich da draußen noch jemand, der diese Leidenschaft mit mir teilt
Der Linsen Quinoa Salat mit Aubergine ist eine Liebeserklärung an Auberginen. Der Trick dabei ist eine geschälte Aubergine, die langsam in einer Tomatensoße mit etwas Chili und Cayenne weich gekocht wird
Da ich nicht mehr viel zu Hause hatte und auch keine Lust hatte nochmal einkaufen zu gehen, war Resteverwertung angesagt und so ist dieser leckere Salat entstanden, der vollgepackt ist mit Nährstoffen
Dementsprechend habe ich mich gefreut, als ich mit Lukas von der Seite Quinoa Rezepte Vegan (dort findet ihr wirklich viele leckere Speisen mitQuinoa) ins digitale Schnacken kam und er mir ein Gastrezept mit diesen wunderbaren Samen anbot
Für diesen Quinoa Salat habe ich am Abend etwas mehr Ofengemüse gemacht, sodass ich es als Beilage zum Abendbrot essen konnte und anschließend nur noch mit dem gekochten Quinoa, getrockneten Tomaten und dem „Zaziki“ zur Arbeit mitnehmen musste
Mit der gekochten Quinoa vermischen, das Ei, den Parmesan und Brösel unterrühren. Die Süsskartoffel weich kochen, schälen und mitmit einem Zauberstab pürieren
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