Ottolenghis beste aller kalten Suppen
Dinner um Acht
Dinner um Acht
  • Dieses Rezept bewerten!
  • Deine Bewertung
Gesamtbewertung 0 0 bewertungen

Zutaten

  • Für Vier
  • 4 üppige Zweige frische Minze (etwa 4 – 5 Blättchen davon separat für die Suppe aufheben)
  • ein ca. 12 cm großes Stück Ingwer
  • ½ kleiner Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
  • 3 kleine Gärtnergurken (oder mittelgroße Salatgurken)
  • 2 kleine Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 500 g griechischer Joghurt (mit ordentlichem Fettgehalt)
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 70 g Mandelblättchen
  • Salz, frisch gemahlener weißer Pfeffer
  • 2 TL getrocknete Minze (geht auch prima mit dem aus Teebeuteln)

Anleitung

Kommentare

Einloggen oder Registrieren, um einen Kommentar zu schreiben.