Pardulas di ricotta e limone & Mini Ricotta Cheesecakes
Patce's Patisserie
Patce's Patisserie
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Zutaten

  • 370 g Mehl
  • 30 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 200 g Ricotta
  • 1 Ei
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Ei
  •  
  • For the short crust
  • 270 g all purpose flour
  • 30 g sugar
  • 150 g soft butter
  • 1 egg some milk, if necessary
  •  
  • For the filling
  • 200 g ricotta (italian cream cheese. You can also use normal cream cheese)
  • 1 egg 1 tbsp lemon juice
  • lemon zest
  • 3 tbsp vanilla sugar
  •  
  • For brushing
  • 1 egg yolk

Anleitung

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