Pasta alla siciliana
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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Peperoni
  • 300 g Aubergine
  • 2 - 3 Knoblauchzehen
  • 800 g gehäutete Tomaten (gehackt)
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Pecorino oder Parmesan
  • 300 g Pasta (hier: kurze, dünne Maccheroni)
  • unbehandelte Zitrone
  • Olivenöl

Anleitung

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