Pasta con polpettine in sugo di pomodori ~ Pasta mit Hackbällchen in Tomatensauce
Greenway36
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Zutaten

  • 250 g gemischtes Hackfleisch, gern auch zur Hälfte Salsiccia
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 50 g Paniermehl, bevorzugt Panko
  • 1 kleine Zwiebel, in feinen Würfeln
  • 50 g fein gehackte Blattpetersilie
  • 1 Ei, Gr. M
  • 1 gute Prise Muskatnuß
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, in feinen Würfeln
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 500 ml passierte Tomaten (ich nehme Mutti Passata)
  • 100 ml Wasser
  • einige Blätter Basilikum, zerpflückt
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

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