Pasta mit Putenfiletwürfel und Avocado-Pesto
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Pasta mit Putenfiletwürfel und Avocado-Pesto

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Zutaten

  • 2 Putenfilets
  • 500 g Pasta
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Avocado
  • 3 Knoblauchzehen
  • 75 g Parmesan
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • 50 g Pinienkerne

Anleitung

    Zuerst die Avocado schälen und den Kern entfernen. Dann den Knoblauch ebenfalls schälen, Zitronensaft auspressen und Basilikum waschen. Jetzt Avocado, Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch, Zitronensaft, 2 EL Öl und Basilikum pürieren. Nebenbei die Pasta kochen.

    Im nächsten Schritt die Putenfilets in circa 2 x 2 cm große Stücke schneiden und in 1 EL Öl von jeder Seite circa 3 bis 5 Minuten scharf anbraten.

    Danach nur noch Pasta und Pesto verrühren, mit den Putenfiletwürfeln toppen und genießen!

    Nährwerte: Pro Portion ca. 679 kcal, 32 g Fett, 48 g Kohlenhydrate, 45 g Eiweiß

    Zubereitungszeit: Circa 25 Minuten

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