Pastinakencremesuppe
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Zutaten

  • 400 g Pastinaken
  • 200 g Kartoffeln (mehlig)
  • 3 Stk Schalotten
  • 1 Schuss Öl
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1 Bund Petersilie
  • 200 ml Obers
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 50 g Croutons

Anleitung

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