PENNE ALLA CARLOFORTE CON CODA DI ROSPO (Penne-Nudeln nach Carloforte - Art mit Seeteufel)
Die Lorbeerkrone
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Zutaten

  • 40 Minuten
  • 400 gr. Penne Nudeln
  • 350 gr. mundgerecht geschnittene Seeteufelstückchen (entspricht ca. 500gr. Seeteufelschwanz)
  • 4 mittelgroße Rispentomaten
  • 30 gr. Basilikum
  • 30 gr. Ricotta
  • 15 gr. Pinienkerne
  • Salz
  • . 200 gr., gewaschene, frische Basilikumblätter
  • 25 gr. Pinienkerne
  • 1 ½ geschälte Knoblauchzehen
  • 5 cl Olivenöl Extravergine
  • 2 Esslöffel Parmesankäse
  • 1 Esslöffel Pecorino Romano

Anleitung

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