Penne alla Monzese
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Zutaten

  • 350 g Bratwurstbrät
  • 300 g Sahne
  • 1 g Safranfäden
  • 80 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Hackfleisch vom Schwein
  • 50 g fetter Speck
  • 20 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Nelken
  • 1/8 TL Fenchelsamen
  • 1/8 TL Zimt
  • 1 Msp Cayenne (oder ein kleines Stück frische rote Peperoni)
  • 1/8 TL Muskat
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitung

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