Pfannkuchen mit heißen Kirschen
sauerlandruhrpott
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Pfannkuchen mit heißen Kirschen

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Zutaten

  • 1/2 Liter Milch
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 Prisen Salz
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Zucker
  • 1/4 TL Backpulver

Anleitung

    Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
    Unter Rühren hinzugeben:
    Milch, dann die Eier kräftig unterschlagen.
    Und 1 EL Öl ebenso.

    Sollten sich noch Klümpchen in dem Teig zeigen, das ist dann nicht so gut. Man kann die Masse durch ein Sieb streichen, um die Klümpchen zu vernichten. Oder man arbeitet direkt mit einer Küchenmaschine.

    Nach Fertigstellung kommt der Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank.

    In einer kleinen Pfanne ein bisschen Butter erhitzen.
    Darin die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen.

    Tipp: Wenn man mehr Milch nimmt, erhält man dünnere Pfannkuchen bzw. Crepes. Weniger Milch = dickere Pfannkuchen.

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