Pikante Muffins - der ideale Picknick Begleiter
Coco's cute corner
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Zutaten

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  • 60 g getrocknete und in Öl eingelegte Tomaten
  • 60 g schwarze entsteinte Oliven
  • 50 g frisch geriebenen Parmesan
  • 3 Eier
  • 80 ml Olivenöl
  • 150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure (bei Vollkornmehl etwas mehr)
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Mehl (ich habe Vollkornmehl genommen)
  • 2 TL Backpulver
  • 12 Muffinförmchen

Anleitung

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