Pizza auf dem Grill
Elle Republic
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Zutaten

  • 500 g Mehl (Typ 1050)
  • 375 ml Warmes Wasser (90-95°C)
  • 2 TL Feines Meersalz
  • 1/8 TL Trockenhefe
  • 1. Erst die Trockenhefe wässern, in dem Ihr Wasser in eine mittel große Schüssel gebt
  • 4. Den Teig herausheben und den Boden der Schüssel und die Oberfläche des Teigs mit etwas Olivenöl besprenkeln
  • 8. Den Pizza
  • 1 Glas Artischockenherzen, das Wasser abgeschüttet (ca. 165 g)
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Kleiner Bund frische, glatte Petersilie
  • 25 g Parmesan, gerieben
  • 1/2 TL Zitronenschale, gerieben von 1 Bio-Zitrone
  • 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 60 ml Natives Olivenöl extra
  • Meersalz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

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