Portobello Burger mit Pestomayonnaise, Ventricina und Caciocavallo
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Zutaten

  • 4 Portobello Pilze
  • 4 Ciabattabrötchen
  • 140 ml Pesto Genovese
  • 70 ml Mayonnaise
  • 20 g Rucola
  • 8 EL Olivenöl
  • 8 Kirschtomaten
  • 4 Scheiben Caciocavallo á 40 g (Scheibendicke ca. 4 mm)
  • 4 Scheiben Ventricina á 60 g (Scheibendicke ca. 3 mm)
  • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Anleitung

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