Poularde nach Art des Hauses
Kochtopf24
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Zutaten

  • 1 frische Poularde
  • 2 Scheiben kalte Butter
  • 2 kleine Äpfel, geschält, entkernt und geviertelt
  • 2 kleine Zwiebeln, geschält und geviertelt
  • Genügend Butter zum Anbraten
  • 2 Zwiebeln, geschält und geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und geviertelt
  • 2 Karotten, geschält und geviertelt
  • 1 dünne Stange Porree (nur der weiße Teil),
  • gewaschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Scheibe Sellerie, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • Etwas Selleriekraut, gewaschen und trockengeschüttelt

Anleitung

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