Pouletsalat mit Avocado, Ananas und Thousand Island Dressing
Lillyson
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Zutaten

  • 4 Pouletbrüstchen (ca. 500 g)
  • 2 l kräftige Hühnerbouillon
  • 2 Lorbeerblätter
  • 6 Nelken
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Büchse Ananasstücke
  • 1 Kopfsalat oder Lollo, Frisée, Eichblatt, Eisberg etc
  • 1 rote Peperoni
  • Thousand Island Dressing
  • 1 halbe rote Peperoni
  • 1 Schalotte
  • 1 kleine Gewürzgurke
  • 200 g Mayonnaise
  • 3 EL Tomatenketchup
  • 1 EL Sherry- oder Weisswein-Essig
  • 2 EL Gewürzgurkenwasser
  • 1 TL Worcestershiresauce
  • Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Hot Chilisauce (Siracha, Cholula, Tabasco etc.)

Anleitung

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