Pulpo sous-vide mit Blutorange und Chorizo-Flocken
Schlaraffenwelt
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Zutaten

  • 300 Gramm Pulpo (8 Arme)
  • 6-8 kleine Heirloom-Tomaten
  • 100 Gramm Chorizo (perfekt: Chorizo de Vaca)
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 1 Ei 1 Vanilleschote
  • 1 Limette

Anleitung

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