Pumpkin Spice Latte Cupcakes - Gastbeitrag von "Julias Torten und Törtchen"
Meine Torteria
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Zutaten

  • . 12 Stck.,
  • 500 ml Milch (1,5% o. 3,5%)
  • 2 Eigelbe
  • 50 g Speisestärke
  • 90 g Zucker
  • 1 Vanilleschote (Gute Qualität)
  • ½ TL Kürbis Gewürzmischung*
  • 500 g Mascarpone
  • 2 EL Kürbispüree ((Aus TK Kürbis hergestellt oder fertig gekauft)
  • 1 TL Pumpkin Spice Gewürzmischung*
  • 100 g Zucker
  • 100 g Wasser
  • Kürbis Gewürzmischung* zum Bestreuen der Cupcakes
  • ggf. 100 g Zartbitter Kuvertüre
  • 120 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 g Kürbispüree (Aus TK Kürbis hergestellt oder fertig gekauft)
  • 7 EL sehr starker kalter Kaffee
  • 3-4 TL Kürbis Gewürzmischung*
  • Abgeriebene Schale von ½ Bio Orange
  • 230 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung

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