Quesadillas mit Cashewkäse, Pilzen und Tomatensalat
Blueberry Vegan
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Zutaten

  • 70 g Cashewkerne
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Hefeflocken
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Agavendicksaft
  • 1 EL gemahlene Flohsamenschalen
  • 4 große Strauchtomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Kräuteressig
  • 10 Blätter Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 große Weizentortillas oder Dürümfladen
  • 4 große Champignons
  • 2 Lauchzwiebeln
  • Chiliflocken - optional

Anleitung

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