Quiche, eine sehr vielseitige Speise
HIT-Girl
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Zutaten

  • 220 Grad Ober-/Unterhitze
  • Teig
  • 90 g Dinkelmehl weiss
  • 30 g Butter
  • 5 g Zucker
  • 2 g Salz
  • 25 g Eigelb* (ca. 2-3 Eigelbe)
  • 20 ml Wasser
  • Füllung/Guss
  • 1 mittelgrosser Blumenkohl
  • 1 kleine Zwiebel
  • etwas Salz
  • etwas Olivenöl
  • 2 EL Frischkäse (ohne Zusatzstoffe)
  • 2 EL Rahm
  • 1 Eigelb
  • 3 EL Milch

Anleitung

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