Quinoa-Bratlinge mit Salbitxada-Sauce nach Yotam Ottolenghi
Schlaraffenwelt
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Zutaten

  • 250 Gramm Quinoa
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Eier
  • 120 Gramm Hüttenkäse
  • 30 Gramm geriebener Parmesan
  • 60 Gramm Semmelbrösel
  • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 60 ml Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 große Paprika
  • 2 Chilischoten
  • 5 Knoblauchzehen
  • 40 Gramm Mandelblättchen
  • 4 reife Tomaten (mittelgroß)
  • 2 TL Rotweinessig
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz
  • brauner Zucker

Anleitung

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